６月１８日（水）に、ゆり組が味噌の天返しをしました。

冬に仕込んだ味噌を一度タライに出して→揉んで→丸めて→桶に戻して完成を待ちます。

子どもたちは、仕込んだ味噌がどんなふうになっているのかを楽しみにして桶の蓋をオープン！しかし、味噌の表面にあるのは…「カビ！」「なにこれ！？」と難しそうな顔で覗きこんでいました。

子どもたちは、カビを取り除くと、より美味しい味噌になるということを教えてもらいました。そしてちょっと味見もしました。

完成は１１月ごろです。どんな味の味噌になっているかが楽しみです。